Vini Non specificato Kornell - Vigna Kressfeld - 2016

Recensioni Viniou

La Cuvée Vigna Kressfeld 2016 della tenuta Kornell rappresenta un'espressione raffinata dei vini rossi trentini. Questo vino nasce da un uvaggio accuratamente selezionato, che vede protagonisti alcuni dei vitigni classici del territorio, probabilmente a base di Merlot e Cabernet, col possibile apporto di Lagrein, visto il carattere tipico delle cuvée della regione. Il millesimo 2016 si distingue per l’equilibrio tra potenza e freschezza, frutto di una vendemmia che ha goduto di condizioni climatiche ideali. La vinificazione avviene in parte in acciaio e in parte in barrique, consentendo una buona integrazione tra il frutto e le note boisé, e offrendo un vino dalla struttura elegante, arricchito da sentori di frutti rossi maturi, prugna, note speziate e leggere sfumature erbacee.

Siamo nel Trentino-Alto Adige, regione incastonata tra le Alpi, famosa per la varietà dei suoi terroirs. I suoli qui sono per lo più di origine alluvionale e morenica, con una componente importante di calcare, argilla e presenza di porfido, conferendo ai vini una spiccata mineralità. Il clima è caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la concentrazione aromatica delle uve e mantengono una freschezza notevole nei vini, anche nei millesimi più caldi. La storia viticola locale si distingue per la ricerca della qualità e una sapiente valorizzazione dei vitigni internazionali affiancati alle varietà autoctone.

La Cuvée Vigna Kressfeld 2016 si abbina perfettamente con piatti a base di carne rossa, come un filetto di manzo ai funghi porcini oppure uno stufato di cervo, molto tipico della gastronomia trentina. Ottima anche con formaggi stagionati del territorio, come il Trentingrana, o ancora con primi piatti saporiti come i canederli al burro e salvia.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno trenta minuti, così da esaltarne la complessità aromatica e la piacevole armonia gustativa.