Spumanti Non specificato Maso Nero - 2019

Recensioni Viniou

Il Maso Nero 2019 è uno spumante Metodo Classico Brut dal Trentino-Alto Adige, regione d’eccellenza per la produzione di vini raffinati e freschi. Questo vino rosso effervescente nasce probabilmente da uve autoctone regionali, fermentate con la tradizionale rifermentazione in bottiglia che caratterizza la méthode traditionnelle. Il millesimo 2019 offre una struttura equilibrata, con un perlage fine e persistente, bouquet che richiama piccoli frutti rossi, ribes, ciliegia e delicate sensazioni speziate e di crosta di pane, tipici dei vini spumanti realizzati con cura artigianale. L’affinamento sui lieviti regala profondità e complessità, mantenendo però vivacità e freschezza.

Il Trentino-Alto Adige è una delle zone vitivinicole più settentrionali d’Italia, fortemente influenzata dalle Alpi che proteggono i vigneti e creano importanti escursioni termiche. I vitigni beneficiano di suoli ricchi di minerali e di un clima unico, capace di esaltare finezza e sapidità nei vini sia bianchi che rossi. La secolare tradizione vinicola trentina, abbinata all’innovazione, ha reso celebre la regione per i suoi spumanti Metodo Classico dal carattere elegante.

Questo spumante rosso brut si presta ad abbinamenti curiosi e raffinati. Ideale con antipasti ricchi come carpaccio di manzo e salumi tirolesi, accompagna bene piatti tipici come canederli allo speck, torte salate alle erbe di montagna, oppure secondi a base di carne bianca arrosto e, perché no, una trota salmonata leggermente affumicata. Gli aromi fruttati e la vivace bollicina esaltano anche formaggi stagionati o a pasta morbida.

Per la degustazione, si consiglia di servire il Maso Nero 2019 ad una temperatura di 8-10°C, così da valorizzare la freschezza, il perlage e l’ampio bouquet aromatico. Un flute o una coppa dallo stelo lungo permetteranno di apprezzarne pienamente la complessità e la fragranza.