Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Bianco |
| Annata | 2017 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Denominazione | Non specificato |
| Tenuta | Cesarini Sforza |
| Cuvée | 1673 Riserva 2017 |
| Fase attuale |
Declino
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 23,68 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
2017 - 2018
|
Maturità
2019 - 2021
|
Apice
2022 - 2024
|
Declino
2025 - 2028+
|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Chardonnay | 85 % |
| Pinot Nero | 15 % |
Recensioni Viniou
La Cuvée 1673 Riserva 2017 di Cesarini Sforza rappresenta con eleganza la migliore espressione spumantistica del Trentino. Prodotta prevalentemente da uve Chardonnay, a volte in blend con Pinot Nero, questa cuvée riflette la filosofia della maison: mettere in risalto la finezza del territorio attraverso una rigorosa selezione dei grappoli vendemmiati a mano e una vinificazione attenta. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino affronta la seconda fermentazione in bottiglia, tipica del metodo classico, seguita da un lungo affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Il millesimo 2017, caratterizzato da un clima piuttosto regolare con estati soleggiate e notti fresche, ha donato nuance aromatiche complesse e un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza.
Il Trentino-Alto Adige è una regione vitivinicola di grande prestigio nel panorama italiano, soprattutto per la produzione di spumanti metodo classico. Il territorio si distingue per il clima alpino, caratterizzato da notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, e per suoli ricchi di minerali, ideali per conferire ai vini eleganza e verticalità. La lunga tradizione spumantistica, avviata oltre un secolo fa, si traduce oggi in una produzione di altissima qualità, riconosciuta anche a livello internazionale.
La Cuvée 1673 Riserva, con la sua cremosità e i delicati sentori di pane tostato, agrumi, mela e mandorla, si abbina magnificamente ad antipasti di pesce crudo, risotti ai frutti di mare, carpaccio di trota affumicata o anche a piatti tipici regionali come i canederli al burro di malga. Ottimo anche con formaggi freschi o delicati, come il caprino o il toma trentina.
Per una piena espressione aromatica e un perfetto perlage, questo spumante va servito a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, preferibilmente in calici affusolati per valorizzarne la complessità olfattiva e gustativa. Consigliata un’apertura della bottiglia al momento della degustazione per preservare la freschezza e la vivacità delle bollicine.
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Trentino-Alto Adige Non specificato Cesarini Sforza 1673 Riserva 2017 2017