Spumanti Vini del Trentino-Alto Adige Ferrari - Perlé Rosé - 2018

Il Ferrari Perlé Rosé 2018 è uno spumante metodo classico di grande eleganza, emblema della tradizione e dell’innovazione che caratterizzano la produzione delle bollicine trentine. La cuvée rosé rappresenta un’espressione sofisticata, ottenuta generalmente da un sapiente assemblaggio di uve a bacca bianca e nera, tra cui spesso si trovano il Pinot Nero e lo Chardonnay, anche se la composizione precisa può variare. Il millesimato 2018 promette freschezza e struttura, grazie a una vendemmia particolarmente equilibrata nella regione. Le uve selezionate dai vigneti di collina del Trentino, poste su suoli ricchi di minerali e ben drenati, conferiscono al vino note di piccoli frutti rossi, agrumi e una lieve speziatura. La vinificazione segue la tradizione del metodo classico, con una lunga permanenza sui lieviti, che regala finezza nella bollicina e complessità aromatica.

Il Trentino-Alto Adige è una regione vinicola d’eccellenza, caratterizzata da un clima alpino-continentale con forti escursioni termiche che favoriscono l’aromaticità e la freschezza delle uve. I suoli calcarei e ricchi di sostanze minerali si riflettono nella verticalità dei vini prodotti. La viticoltura in questa zona vanta una lunga storia e una grande attenzione alla qualità, soprattutto nella produzione di spumanti metodo classico, in cui il nome Ferrari è ormai diventato sinonimo di prestigio internazionale.

Questo Perlé Rosé trova abbinamenti ideali con antipasti di pesce, carpacci di salmone, tartare di tonno o crostacei, ma sorprende anche in accompagnamento a piatti della tradizione regionale come i canederli alle rape rosse o lo speck leggermente affumicato. Perfetto anche con primi piatti a base di funghi o zuppe di legumi.

Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio compresa tra 6 e 8°C, utilizzando calici slanciati per esaltarne il perlage e i profumi delicati. Il Perlé Rosé 2018 saprà esprimere tutta la sua finezza sia come aperitivo che in abbinamento a una cena elegante.