Vini Vini del Trentino-Alto Adige Nieder Mayr - Gewurtztraminer Lage Doss - 1996

Il vino Nieder Mayr Cuvée Gewürztraminer Lage Doss 1996 rappresenta una delle espressioni più affascinanti della viticoltura del Trentino-Alto Adige. Si tratta di un bianco secco ottenuto molto probabilmente da una selezione delle migliori parcelle (“Lage Doss”) di vigneti, con predominanza di Gewürztraminer, il vitigno aromatico per eccellenza di questa regione, celebrato per la sua intensità olfattiva e la capacità di evolvere splendidamente nel tempo. Il millesimo 1996 suggerisce un vino maturo, con sfumature terziarie sviluppate dall’affinamento prolungato in bottiglia: note di frutta esotica candita, petali di rosa appassita, spezie dolci e una delicata traccia minerale, arricchite da una struttura complessa e un equilibrio fra morbidezza e freschezza.

Il Trentino-Alto Adige gode di un clima alpino temperato, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, elementi che contribuiscono allo sviluppo di profumi intensi e di una buona acidità nei vini bianchi. I suoli variano dal calcareo, ideale per concentrare gli aromi, all’argilloso, offrendo vini di grande personalità. La zona ha una tradizione secolare nella produzione vinicola, e in particolare il Gewürztraminer trova in queste terre una delle sue massime espressioni grazie all’incontro felice tra microclima e terroir.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la struttura e la ricchezza aromatica di questo vino lo rendono perfetto con piatti speziati, cucina asiatica leggera, crostacei, fois gras o formaggi erborinati non troppo intensi. Le specialità locali come i canederli alle erbe o una trota salmonata affumicata trovano in questo Gewürztraminer un compagno d’eccezione.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura intorno ai 10-12°C, possibilmente dopo averlo lasciato riposare nel calice qualche minuto per permettere al bouquet di esprimersi appieno. Un vino da assaporare in buona compagnia, magari per celebrare un’occasione speciale.