Vini Vini del Trentino-Alto Adige Endrizzi - Riesling Renano - 2013

Il Endrizzi Cuvée Riesling Renano 2013 si presenta come un vino bianco secco proveniente dal Trentino-Alto Adige, una delle regioni più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi di grande finezza. La menzione “Riesling Renano” lascia intendere l’impiego del ben noto vitigno Riesling Renano, celebre per la sua notevole acidità, eleganza e capacità di invecchiamento. L’annata 2013 suggerisce un’evoluzione in bottiglia che può aver donato complessità, con possibili note di idrocarburi, tipiche dei Riesling maturi, oltre a sentori floreali, agrumati e minerali. La vinificazione, presumibilmente in acciaio per privilegiare freschezza e purezza aromatica, valorizza il territorio e il vitigno.

Il Trentino-Alto Adige è una regione montuosa caratterizzata da un clima alpino fresco e ventilato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo di aromi intensi e vivaci nei vini bianchi. I vigneti spesso si trovano su suoli ricchi di calcare e porfido, elementi che contribuiscono alla struttura, all’acidità e alla mineralità del vino. La storia vitivinicola della zona è profondamente legata sia alle tradizioni italiane sia a quelle germaniche, il che si riflette nella scelta dei vitigni e negli stili dei vini prodotti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si esalta con piatti a base di pesce, come trota alla mugnaia o carpaccio di lavarello, tipici delle zone lacustri trentine. Perfetto anche con primi piatti delicati, risotti alle erbe di montagna o canederli leggeri. Da provare anche con formaggi freschi o leggermente stagionati, come il caprino o il Casolet.

Si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra i 8 e 10°C, per valorizzare appieno la freschezza, la complessità aromatica e la mineralità che il Riesling Renano può esprimere, soprattutto dopo alcuni anni di affinamento. Qualora si desideri decantare il vino, bastano pochi minuti affinché le note più eleganti possano emergere nel bicchiere.