Spumanti Vini del Trentino-Alto Adige Maschio G. Giovanni Giorgio - 2018

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Maschio G. Giovanni Giorgio 2018 Brut è uno spumante bianco proveniente dal cuore del Trentino-Alto Adige, una regione particolarmente vocata alla produzione di vini freschi ed eleganti. Questo vino, elaborato secondo il metodo classico, nasce da uve accuratamente selezionate cresciute sui pendii ben esposti della zona, dove la componente alpina dona grande freschezza e una trama minerale raffinata. Il millesimo 2018 si distingue per un buon bilanciamento tra acidità e maturità del frutto, espressione di un’annata regolare dal punto di vista climatico. La vinificazione avviene con presa di spuma in bottiglia, che favorisce la formazione di bollicine sottili e persistenti, capaci di valorizzare i delicati profumi floreali e fruttati del vino, con note che ricordano la mela verde, la pera e leggere sfumature di crosta di pane date dalla lunga sosta sui lieviti.

Il Trentino-Alto Adige è una regione vitivinicola d’eccellenza, caratterizzata da un clima alpino e subalpino, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono la maturazione aromatica delle uve e preservano una viva acidità. I suoli prevalentemente calcarei, ricchi di minerali, conferiscono ai vini eleganza e longevità. La storia vitivinicola locale risale a tempi antichi e si è evoluta attraverso un costante miglioramento delle tecniche produttive, fino a raggiungere livelli di qualità riconosciuti a livello internazionale, specie nella produzione di spumanti metodo classico.

Per gli abbinamenti gastronomici, questo spumante brut si presta magnificamente come aperitivo, accompagnando antipasti leggeri a base di pesce, carpacci di trota o salmerino, crostini con salumi trentini delicati come la mortandela della Val di Non, oppure fritture leggere di verdure e pesce di lago. È eccellente anche con primi piatti delicati come risotto agli asparagi o a base di erbe aromatiche locali.

Per apprezzare appieno le sue caratteristiche di freschezza ed effervescenza, si consiglia di servire Maschio G. Giovanni Giorgio 2018 Brut a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, utilizzando calici a tulipano che favoriscano l’espressione aromatica. In queste condizioni, il vino saprà regalare il meglio della sua vitalità e eleganza.