Vini Vini del Trentino-Alto Adige Sandri - 2020

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Il Sandri 2020 è un vino rosso secco proveniente dall’incantevole regione del Trentino-Alto Adige, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di vini eleganti e aromatici. Il millesimo 2020 ha regalato ottime condizioni climatiche, con escursioni termiche che hanno favorito la maturazione ottimale delle uve e la preservazione degli aromi. Anche se il vitigno specifico non è indicato, molte delle etichette locali prediligono varietà come il Lagrein, lo Schiava o il Pinot Nero, caratterizzati da una buona freschezza, tannini delicati e un profilo aromatico che può spaziare dai frutti rossi maturi alle note leggermente speziate. La vinificazione tradizionale in acciaio o in botti grandi lascia spesso emergere il carattere puro dell’uva e la mineralità tipica dei suoli alpini.

Il Trentino-Alto Adige è una zona che unisce la cultura italiana e quella mitteleuropea, dominata dalle Dolomiti e da vallate attraversate dall’Adige. I suoli sono prevalentemente alluvionali, con presenza di ghiaie, sabbie e calcari, elementi che conferiscono ai vini freschezza e verticalità. Il clima è temperato-alpino, con inverni freddi e estati fresche, ma anche molta luce e notevoli escursioni termiche che contribuiscono allo sviluppo aromatico delle uve. La tradizione vinicola locale affonda le sue radici nell’epoca romana e oggi si distingue per una produzione attenta sia alla qualità che alla valorizzazione delle varietà autoctone.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino rosso si presta perfettamente a piatti tradizionali della regione come i canederli, la carne salada con fasoi, oppure gli arrosti di maiale e polenta. L’equilibrata acidità e la piacevole struttura lo rendono ottimo anche con funghi trifolati, selvaggina leggera o formaggi semistagionati come il Trentingrana.

Il consiglio per la degustazione è di servire questo Sandri 2020 a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente scaraffato per una mezz’ora per favorire l’apertura degli aromi più complessi. In questo modo potrete apprezzare appieno la freschezza, la finezza e il carattere montano di uno dei vini più tipici del Trentino-Alto Adige.