Vini Vini del Trentino-Alto Adige Bellaveder - Selezione Faedi - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Selezione Faedi 2022 del castello Bellaveder è un vino bianco secco prodotto nella regione del Trentino-Alto Adige, una delle zone vitivinicole più rinomate del nord Italia. Questo vino nasce da una selezione accurata di uve bianche tipiche della zona, la cui composizione precisa può includere varietà come Chardonnay, Pinot Bianco o Sauvignon, coltivate sulle colline ben esposte intorno a Faedo. Il millesimo 2022 si distingue per la freschezza, la vivacità e una raffinata complessità aromatica, frutto di una vinificazione attenta in acciaio che conserva tutta la fragranza e la purezza dei profumi primari dell'uva. Il colore è paglierino brillante, al naso sprigiona sentori floreali e fruttati, con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, mentre al palato si presenta elegante, sapido e con una piacevole vena minerale.

La regione del Trentino-Alto Adige è famosa per la sua tradizione enologica secolare e per un paesaggio unico, caratterizzato da montagne, colline e vallate. Il clima fresco e ventilato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, garantisce una lenta maturazione delle uve, favorendo lo sviluppo di aromi fini e la preservazione dell'acidità. I terreni prevalentemente calcarei e argillosi danno vini di grande espressività, pulizia e longevità. Il Trentino in particolare ha una lunga storia nella produzione di bianchi eleganti, capaci di esprimere al meglio il carattere del territorio.

La Cuvée Selezione Faedi Bellaveder si abbina splendidamente a piatti di pesce d’acqua dolce come la trota alle erbe, a risotti primaverili con asparagi, o a antipasti leggeri a base di verdure e formaggi freschi locali, come il Casolet. Da provare anche con la tradizionale “carne salada” trentina in versione delicata, oppure con insalate di pollo e agrumi.

Per cogliere appieno la freschezza e la fragranza di questo bianco, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, in calici di media ampiezza, per favorire lo sviluppo dei suoi profumi eleganti e la piacevole sensazione minerale al palato.