Spumanti Vini del Trentino-Alto Adige Inkino - 2020

Recensioni Viniou

L’Inkino Blanc de Blancs Brut 2020 è uno spumante di grande eleganza proveniente dal cuore del Trentino-Alto Adige, una regione che si distingue per la produzione di vini bianchi raffinati e bollicine di altissima qualità. Realizzato esclusivamente da uve a bacca bianca – tipicamente Chardonnay, secondo la tradizione del Blanc de Blancs – questo vino esprime la purezza del vitigno in perfetta armonia con le caratteristiche del territorio. La vendemmia 2020 ha approfittato di un’annata regolare, con escursioni termiche ideali che hanno favorito aromi nitidi e acidità fresca. La vinificazione segue il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti prolungato, elemento chiave per lo sviluppo di complessità, struttura e perlage fine e persistente.

Il Trentino-Alto Adige è una delle zone vitivinicole più pregiate d’Italia, caratterizzata da un clima alpino mitigato dalle influenze delle valli e dalla presenza di suoli ricchi di minerali e ben drenati, ideali per la coltivazione delle uve bianche di qualità. Questa regione ha una lunga storia di produzione di vini spumanti di prestigio, grazie all’esperienza acquisita e alla cura per ogni fase della lavorazione, dalla vigna alla cantina.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo spumante Brut si esalta con antipasti a base di pesce, carpacci di trota alpina o salmerino, ostriche, ma anche con piatti regionali come il risotto agli asparagi di Zambana o uno sformatino di formaggi freschi locali. Perfetto anche come aperitivo elegante o con finger food delicati, può accompagnarsi con soddisfazione a tempura di verdure o sushi.

Per apprezzare al meglio la finezza aromatica e la vivacità delle bollicine, si consiglia di degustare l’Inkino Blanc de Blancs Brut a una temperatura di servizio compresa tra 6 e 8°C. Così valorizzerete la freschezza e la complessità di questo spumante unico del Trentino-Alto Adige.