Vini Vini del Trentino-Alto Adige Kaltern Kellerei Cantina - GEWURZTRAMINER CAMPANER - 2023

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Il Gewürztraminer Campaner 2023 della cantina Kaltern Kellerei arriva dal cuore del Trentino-Alto Adige, una delle regioni più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi aromatici. Questo vino è ottenuto in purezza da uve Gewürztraminer, uno dei vitigni simbolo della zona, vendemmiate nell’ultima annata e vinificate esclusivamente in bianco, così da esprimere tutto il loro potenziale aromatico. Il terroir collinare di Caldaro, con i suoi suoli ricchi di minerali e la forte escursione termica tra giorno e notte, permette di ottenere vini di rara intensità olfattiva e grande freschezza. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare le note floreali (rosa, gelsomino) e fruttate (litchi, pesca) tipiche del Gewürztraminer, mentre l’affinamento sui lieviti regala al vino una piacevole rotondità e una texture vellutata al palato.

Il Trentino-Alto Adige è conosciuto, oltre che per la sua viticoltura di qualità, anche per il microclima alpino-mediterraneo unico, caratterizzato da giornate soleggiate e notti fresche. I suoli variano dal calcareo all’argilloso, offrendo condizioni ideali per varietà aromatiche come il Gewürztraminer. La viticoltura qui ha profonde radici storiche, influenzate tanto dalla cultura italiana quanto da quella tirolese, e oggi la zona di Caldaro rappresenta una delle denominazioni più prestigiose per i grandi vini bianchi.

Il Gewürztraminer Campaner si abbina perfettamente a piatti speziati come la cucina asiatica, sushi o tartare di salmone, formaggi freschi e moderatamente stagionati, crostacei o piatti tipici altoatesini come i canederli alle erbe. È ottimo anche con antipasti a base di pesce o carni bianche in salse delicate.

Si consiglia di degustare questo vino fresco, tra 10 e 12°C, per valorizzare i suoi delicati aromi senza penalizzare la struttura. Aprilo poco prima del servizio per apprezzarne l’intensità aromatica e la freschezza vibrante.