Vini Vini del Trentino-Alto Adige Balter - 2023 - 2023

Recensioni Viniou

Il vino in questione è un Trentino-Alto Adige DOC del 2023, prodotto dalla cantina Balter. Si tratta di un vino spumante rosé, elaborato con la méthode traditionnelle, che richiama alla mente la raffinatezza e l'eleganza delle bollicine con un tocco fruttato e floreale. Questa Cuvée 2023 si caratterizza per essere un Brut, il che implica una bassa percezione zuccherina che esalta la freschezza e l'acidità del vino.

La regione del Trentino-Alto Adige è nota per il suo clima alpino, con estati miti e inverni rigidi, che contribuiscono alla produzione di vini di grande finezza e freschezza aromatica. I terreni sono principalmente calcarei e ben drenati, ideali per la coltivazione della vite. La viticoltura in questa regione ha radici antiche e l'influenza delle diverse culture, tra cui quella italiana e austriaca, si riflette nella varietà e qualità dei vini prodotti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo spumante rosé Brut si presta magnificamente con antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone o tartare di tonno. È perfetto anche con piatti tipici regionali come lo speck o il formaggio asiago giovane, dove la vivacità del vino bilancia la sapidità degli ingredienti. Inoltre, si può considerare per accompagnare una frittura di calamari o un risotto ai frutti di mare.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo spumante rosé a una temperatura di 6-8°C. Questa temperatura permette al vino di rivelare completamente la sua vivacità e complessità aromatica, offrendo un'esperienza gustativa fresca e piacevole.