Vini Sicilia Corte dei Gelsi

Il vino Corte dei Gelsi Sicilia Rosso rappresenta un’espressione tipica dei rossi dell’isola, pur se privo di indicazione di millesimo. La denominazione “Sicilia” permette l’utilizzo di diversi vitigni autoctoni e internazionali, tra cui il Nero d’Avola, il Frappato o il Syrah, ma senza conferma precisa dei vitigni impiegati, è più opportuno soffermarsi sullo stile generale. Questo tipo di vino rivela solitamente un carattere fruttato e speziato, con buona morbidezza e una struttura equilibrata, attributi che ben incarnano lo spirito solare e accogliente della viticoltura siciliana. La vinificazione avviene spesso in acciaio o talvolta con brevi passaggi in legno, per preservare freschezza e immediatezza.

La Sicilia è una delle regioni vinicole più antiche e affascinanti d’Italia, famosa per la straordinaria varietà di microclimi e suoli. L’isola è caratterizzata da un clima mediterraneo, con estati calde, inverni miti e una notevole esposizione al sole, fattori che favoriscono la maturazione ottimale delle uve e contribuiscono ad aromi intensi e calore alcolico nei vini. I suoli variano tra zone di origine vulcanica, come l’Etna, e terreni argillosi o calcarei nell’entroterra e lungo le coste, aggiungendo personalità e complessità ai vini prodotti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un rosso siciliano secco come questo si sposa egregiamente con piatti della tradizione isolana, come la caponata, gli involtini di melanzane o il coniglio alla stimpirata. Ottimi anche con carni rosse e grigliate miste, formaggi stagionati e salumi locali.

Il vino va degustato a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, per esaltare al meglio la freschezza e gli aromi fruttati, ma senza coprire eventuali sfumature speziate e di struttura. Si consiglia un breve periodo di aerazione nel bicchiere per apprezzarne appieno la complessità.