Vini Sicilia Gulfi - NeroSanloré - 2012

Il NeroSanloré 2012 di Gulfi è un vino rosso di carattere prodotto nell’assolata Sicilia, più precisamente con uve provenienti da vigneti coltivati nei dintorni di Chiaramonte Gulfi. Numerose referenze suggeriscono che la cuvée sia ampiamente basata su uno dei vitigni autoctoni più pregiati dell’isola, il Nero d’Avola, seppur non si escludano eventuali piccole altre componenti nel blend. La filosofia produttiva di Gulfi è profondamente legata al rispetto dell’ambiente, con pratiche agricole di tipo biologico certificate e una particolare attenzione rivolta all’espressività del terroir. L’annata 2012 si presenta come una delle più interessanti per i vini rossi siciliani: maturità del frutto, struttura e profondità aromatica sono le sue caratteristiche distintive. Il vino è stato probabilmente vinificato e affinato in modo tradizionale, per esaltare le peculiarità del territorio.

Il terroir della Sicilia sud-orientale offre condizioni ideali alla viticoltura di qualità: il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche che favoriscono la concentrazione degli zuccheri, e suoli misti di argilla, calcare e sabbie di origine vulcanica che conferiscono mineralità ed eleganza. La storia vitivinicola siciliana affonda le sue radici già nell’antichità, mantenendo ancora oggi una forte connessione tra tradizione e innovazione.

Il NeroSanloré 2012 si sposa alla perfezione con pietanze strutturate e saporite. Per la cucina regionale consiglierei abbinamenti con un capretto al forno, stufato di agnello alle erbe aromatiche, oppure con le tradizionali melanzane alla parmigiana. Ottimo anche con formaggi stagionati dal gusto deciso come il caciocavallo ragusano.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, eventualmente dopo una breve ossigenazione per valorizzarne a pieno il bouquet complesso e la persistenza al palato.