Vini Sicilia Costadune - Nero d'Avola - 2023

Recensioni Viniou

Il Costadune Nero d’Avola 2023 rappresenta perfettamente l’anima siciliana dei vini rossi, offrendo una cuvée giovane e vivace, interamente ottenuta dal celebre vitigno autoctono Nero d’Avola. L’annata 2023 denota freschezza, note fruttate intense e una bella espressione varietale, grazie alla vinificazione in acciaio che privilegia la purezza del frutto e la fragranza aromatica. Il Nero d'Avola, spesso chiamato “il Principe siciliano”, regala in questa versione un colore rubino brillante, profumi di ciliegia, prugna e leggere spezie, con una bocca morbida ma strutturata, dai tannini gentili e un finale persistente.

La Sicilia, terra ricca di storia vitivinicola, gode di un clima mediterraneo caldo e ventilato, perfetto per la maturazione completa dei grappoli, che qui raggiungono alti livelli di zuccheri bilanciati da una buona acidità. Il terroir è vario ma, nella zona da cui proviene il Costadune, prevalgono suoli sabbiosi e calcarei, capaci di donare alle uve eleganza e una buona sapidità. Questa regione è stata crocevia di popoli e culture, rimasta sempre fedele alla sua identità grazie ai vitigni autoctoni e a tradizioni millenarie nell’arte della vinificazione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Costadune Nero d’Avola è un vino molto versatile. Si presta particolarmente a piatti della cucina siciliana come la caponata di melanzane, la pasta alla Norma e le polpette al sugo. È ottimo anche con carni alla griglia, arrosti di maiale, formaggi semi-stagionati e salumi tipici. La sua vivacità accompagna splendidamente anche piatti più semplici come una pizza rustica o una parmigiana.

Per valorizzare tutte le sue note fruttate e la freschezza giovanile, si consiglia di servire il Nero d’Avola Costadune 2023 a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione nel bicchiere. Così potrete apprezzarne appieno la tipicità e il carattere solare della Sicilia.