Vini Sicilia Laronchi Vini - 2019

Recensioni Viniou

Il Laronchi Vini Sicilia Rosso 2019 è un vino che esprime appieno il carattere solare dell’isola da cui proviene. Probabilmente ottenuto da vitigni autoctoni come il Nero d’Avola, spesso protagonista dei rossi siciliani, questo vino del 2019 mostra la generosità di un millesimo equilibrato, dove le uve hanno beneficiato di una maturazione completa. La vinificazione in acciaio o in legno, tipica della regione, è volta a preservare la freschezza del frutto e ad esaltare le spezie naturali del terroir. Il naso offre intense note di amarena, prugna matura, leggere sensazioni balsamiche e sentori di liquirizia, mentre al palato regala una struttura piena con tannini morbidi e un finale lungo e leggermente sapido.

La Sicilia, patria di alcuni tra i vini più ricchi d’italia, gode di un clima mediterraneo con estati calde, inverni miti e una costante ventilazione che protegge le viti dalle malattie. I suoli sono prevalentemente vulcanici, ricchi di minerali, in particolare nei vigneti che si allungano sulle pendici dell’Etna, ma anche calcarei e argillosi nelle zone dell’entroterra e della costa. Una storia antichissima, che parte dai Greci e dai Fenici, ha tramandato conoscenze profonde sulla coltivazione della vite e sulla vinificazione, facendone oggi una delle regioni più interessanti e dinamiche nel panorama vitivinicolo europeo.

Per accompagnare questo Sicilia Rosso, si consigliano piatti robusti e saporiti come la caponata di melanzane, l’agnello al forno con erbe aromatiche oppure naturalmente le specialità regionali come la pasta alla Norma. Si sposa egregiamente anche con carni grigliate, formaggi stagionati o un ricco timballo di anelletti. Per gli amanti della cucina internazionale, può sorprendere in abbinamento a piatti speziati come il couscous di carne.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura tra i 16 e i 18°C. Aprire la bottiglia circa mezz’ora prima del servizio aiuterà a esprimere al meglio i profumi e ad ammorbidire i tannini, permettendo così di apprezzare tutta la complessità e la ricchezza di questo rosso siciliano.