Vini Sicilia Marabino - Archimede - 2015

La Cuvée Archimede 2015 di Marabino è un vino rosso secco proveniente dal cuore della Sicilia. Realizzata con un blend di varietà autoctone, questa cuvée esprime pienamente il carattere mediterraneo della regione. Il millesimo 2015 è stato particolarmente favorevole, regalando una maturità ottimale alle uve e conferendo equilibrio tra freschezza e struttura. Dopo una vinificazione attenta, che predilige fermentazioni spontanee e un minimo intervento enologico, questo vino riposa in bottiglia, sviluppando complessità aromatica e profondità gustativa.

La Sicilia, famoso crocevia di civiltà e tradizioni vinicole, vanta una storia millenaria legata alla vite. Il clima mediterraneo, con estati calde e ventose e scarse precipitazioni, favorisce una maturazione lenta delle uve, mentre i suoli di origine vulcanica donano mineralità e vivacità ai vini. In particolare, la zona di provenienza del Marabino Cuvée Archimede beneficia dell'influenza marina che mitiga le temperature, aumentando così la freschezza e permettendo una perfetta espressione del terroir siciliano.

A tavola, la Cuvée Archimede 2015 si abbina splendidamente con la cucina locale: arancini al ragù, caponata di melanzane o involtini di pesce spada sono scelte ideali che esaltano le sue note speziate e fruttate. Questo vino si sposa anche con carni rosse grigliate, cacciagione o formaggi stagionati come il pecorino siciliano. Per chi vuole spingersi oltre, suggerisco di provarlo con un couscous di carne preparato secondo la tradizione trapanese, per un incontro autentico tra densità e sapidità.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire la Cuvée Archimede 2015 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel decanter. Questo permetterà al vino di esprimere appieno il suo bouquet complesso e la sua eleganza, offrendo un'esperienza sensoriale perfettamente in linea con la grande tradizione enologica siciliana.