Vini Sicilia Barraco - Nero d'Avola - 2018

Recensioni Viniou

Il Barraco Nero d'Avola 2018 è un vino rosso siciliano prodotto con uno dei vitigni autoctoni più emblematici dell’isola, il Nero d’Avola. L’annata 2018 si distingue per una buona freschezza e tensione data dalle condizioni climatiche favorevoli, con un’estate non eccessivamente calda e una vendemmia equilibrata. Il vino nasce su terreni ricchi di calcare e argilla, tipici delle campagne marsalesi, che donano mineralità e complessità al prodotto finale. Vino vinificato in modo artigianale e tradizionale, affinato esclusivamente in acciaio o in botti grandi per mantenere la vivacità del frutto e l’identità varietale, esprimendo sentori di ciliegia scura, spezie mediterranee, leggere note terrose e un piacevole accento balsamico.

La Sicilia è un territorio di antica vocazione vitivinicola, favorito da un clima mite, forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e una costante ventilazione che mantiene le vigne sane. La zona occidentale dell’isola, dove sorge Barraco, è caratterizzata da terreni che alternano calcare, argilla e sabbia, offrendo una straordinaria varietà di stili e interpretazioni. Qui la storia della viticoltura affonda le radici in epoca fenicia e greca, tramandando un patrimonio varietale unico, valorizzato negli ultimi decenni da produttori di talento e sensibilità.

Questo Nero d'Avola è perfetto in abbinamento con piatti tipici locali come la caponata, gli involtini di melanzane, ma anche con carni alla griglia, agnello o formaggi stagionati siciliani come il pecorino. Il suo carattere versatile permette inoltre di esaltare primi piatti ricchi, come la pasta con ragù di carne o con sughi speziati.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, meglio se lasciato respirare qualche minuto in un calice ampio per godere appieno dei suoi profumi complessi e della sua struttura elegante.