Vini Sicilia Barraco - Zibibbo - 2022

Recensioni Viniou

Il Barraco Zibibbo 2022 è un vino bianco secco prodotto nella regione Sicilia, luogo ricco di storia e fascino vitivinicolo. Il vino nasce esclusivamente da uve Zibibbo, varietà anche conosciuta come Moscato d’Alessandria. Quest’uva, coltivata qui da secoli, trova nella zona di Marsala e nel territorio costiero uno straordinario alleato per sprigionare profumi e sapori unici. La vendemmia del 2022 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato che ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, favorendo l’espressione aromatica tipica dello Zibibbo. Il produttore Barraco è noto per il suo approccio attento e rispettoso del territorio, prediligendo una vinificazione artigianale, con fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina, per mantenere l’integrità e l’autenticità del frutto.

La Sicilia, con il suo clima caldo, soleggiato e ventilato, permette alle uve di maturare perfettamente, mentre i suoli di matrice calcarea e sabbiosa arricchiscono i vini di freschezza e complessità. La viticoltura siciliana vanta tradizioni millenarie, influenzate dalle varie dominazioni che nel tempo hanno valorizzato le peculiarità di questo territorio straordinario. In particolare, lo Zibibbo ha trovato in Sicilia la sua casa ideale, dando vita a vini profumati, intensi e dal carattere mediterraneo.

Per esaltare le note fresche, agrumate e floreali di questo Zibibbo secco, si consigliano abbinamenti con piatti di pesce crudo come tartare di ricciola, carpacci di tonno o insalate di mare, ma anche con piatti tipici siciliani come la pasta con le sarde, le busiate al pesto trapanese o i calamari ripieni. Ottimo anche con formaggi freschi e leggermente stagionati.

Per la degustazione si consiglia di servire il Barraco Zibibbo 2022 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da apprezzare appieno la sua vivacità aromatica e la pulizia gustativa. Un vino che saprà fare bella figura sia come aperitivo raffinato sia in abbinamento a una tavola di mare.