Vini Sicilia Ducali

Il Ducali Sicilia Rosso è un vino senza annata, tipico dell’isola più grande del Mediterraneo, la Sicilia. Questo rosso secco racchiude spesso il meglio dei vitigni autoctoni siciliani come il Nero d’Avola, ma può accogliere anche blend con varietà come Frappato, Syrah o Merlot, secondo la filosofia produttiva della maison. L’assenza di millesimo suggerisce una cuvée pensata per offrire freschezza e costanza nei profumi e nei sapori, con affinamento solitamente in acciaio o breve passaggio in legno per mantenere al meglio le note fruttate e la bevibilità. Al naso emergono tipicamente sentori intensi di ciliegia nera, prugna e spezie dolci, a cui si aggiungono lievi accenni balsamici; al palato il vino risulta agile, con tannini morbidi e una piacevole vena sapida che invita alla beva.

La Sicilia è una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia, celebre per la varietà dei suoi suoli: dal terreno vulcanico dell’Etna alle distese calcaree del sud fino alle marne nelle zone più interne. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati lunghe, calde e ventilate che favoriscono una maturazione ottimale delle uve e permettono vini dal carattere solare, fruttato e speziato. La storia della viticoltura siciliana è antica e ricca di influenze: dai Fenici ai Greci fino agli Arabi, ogni civiltà ha lasciato un segno nella cultura del vino locale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Ducali Sicilia Rosso si sposa alla perfezione con la cucina tipica dell’isola: provatelo con una caponata di melanzane, con le classiche paste alla Norma, arancini oppure una succulenta parmigiana. È ottimo anche con carni bianche alla griglia e formaggi mediamente stagionati, grazie alla sua versatilità e alla piacevole freschezza.

Il consiglio per la degustazione è di servirlo a una temperatura di 14-16°C, dopo un leggero passaggio in caraffa per favorire l’ossigenazione ed esaltare i profumi della tradizione siciliana.