Vini Sicilia Tasca d'Almerita - Lamùri - 2011

Il Lamùri 2011 di Tasca d'Almerita è un vino rosso elegante e raffinato ottenuto da uve Nero d’Avola, il vitigno autoctono per eccellenza della Sicilia. Il millesimo 2011 ha beneficiato di un’annata favorevole, con condizioni climatiche ideali che hanno permesso di esprimere pienamente la complessità aromatica del vitigno. Le uve provengono dai vigneti situati tra i 400 e i 750 metri di altitudine, su suoli argillosi e calcarei che concedono freschezza e struttura al vino. La vinificazione prevede una fermentazione classica in acciaio con successiva maturazione in barrique di rovere francese per circa dodici mesi: questo passaggio arricchisce il profilo aromatico senza sovrastare l’espressività varietale.

La Sicilia, terra di storia millenaria e crocevia di civiltà, offre un patrimonio vinicolo unico grazie alla diversità dei suoi terroir e al clima mediterraneo, caldo e ventilato. Il sole generoso e le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la maturazione ottimale delle uve, traducendosi in vini ricchi, intensi ma sempre equilibrati. Il Nero d’Avola trova qui il suo ambiente ideale, regalando vini che uniscono potenza, freschezza e una piacevole sapidità minerale.

Il Lamùri è un Nero d’Avola di bella intensità, con profumi di frutti rossi maturi, accenni balsamici, lievi note speziate e un finale minerale. Si accompagna splendidamente a piatti della tradizione siciliana come l’arrosto di maialino nero dei Nebrodi, le lasagne al ragù di carne, la caponata di melanzane oppure a formaggi stagionati locali come il Ragusano o il Pecorino siciliano. Interessante anche con piatti più mediterranei come la parmigiana di melanzane o il tonno alla griglia con cipolla caramellata.

Il consiglio di servizio è di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima e servirla in calici ampi, a una temperatura di 16-18°C, per apprezzare pienamente la ricchezza olfattiva e la piacevole freschezza che distinguono il Lamùri 2011 di Tasca d’Almerita.