Vini Sicilia Nativo - Nero d'Avola - 2010

Recensioni Viniou

Il Nativo 2010, prodotto nella regione Sicilia e realizzato prevalentemente da uve Nero d'Avola, è un vino rosso secco che esprime tutta la ricchezza e la personalità del terroir isolano. Il Nero d'Avola, vitigno autoctono per eccellenza della Sicilia, dona al vino un colore rubino intenso e profondo, accompagnato da profumi intensi di frutti di bosco maturi, ciliegie nere, prugna e leggere note speziate di pepe nero e liquirizia, tipiche dell’affinamento. Il millesimo 2010, con qualche anno di maturazione alle spalle, regala un profilo olfattivo più evoluto, con sentori di cuoio, tabacco e un accenno di cioccolato fondente. In bocca, il vino si presenta pieno, morbido, con tannini vellutati e una buona persistenza aromatica che lascia una piacevole scia fruttata e lievemente balsamica.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più antiche del Mediterraneo, favorita da un clima caldo e secco, caratterizzato da estati lunghe e inverni miti. I suoli sono spesso di origine vulcanica o argillosa, contribuendo alla complessità aromatica dei suoi vini. La storia vitivinicola dell’isola è millenaria, arricchita da influenze greche, romane e arabe: il Nero d’Avola ha trovato nel territorio siciliano il suo habitat ideale, diventando un simbolo della rinascita enologica regionale.

Il Nativo Sicilia DOC 2010 si abbina alla perfezione con piatti ricchi e saporiti della tradizione siciliana come il caponato di melanzane, gli involtini di pesce spada o le carni stufate con spezie. Si sposa anche molto bene con formaggi stagionati ovini, arrosti e salumi artigianali. Per esaltarne tutte le sfumature, è consigliabile servire questo vino alla temperatura ideale di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter, specialmente trattandosi di un millesimo affinato. Ciò permetterà al bouquet complesso e stratificato di esprimersi al meglio, regalando un’esperienza di degustazione avvolgente e tipicamente siciliana.