Vini Sicilia Tenute Orestiadi - Grillo Bio - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Grillo Bio 2024 delle Tenute Orestiadi è un vino bianco secco prodotto da uve Grillo, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della Sicilia. Proveniente dall’appellazione Sicilia DOC, questo vino esprime tutta la tipicità del territorio grazie anche alla certificazione biologica che garantisce un approccio rispettoso dell'ambiente e della naturalezza delle uve. La vinificazione avviene a temperatura controllata in acciaio, preservando la freschezza aromatica e la vivacità del frutto. Il risultato è un vino dal profilo intenso, con note di agrumi, frutta a polpa bianca e un leggero sentore floreale che si intreccia a piacevoli sfumature minerali.

La Sicilia, terroir di grande tradizione e biodiversità, beneficia di un clima mediterraneo soleggiato con forti escursioni termiche tra giorno e notte che esaltano le qualità aromatiche delle uve. I suoli sono caratterizzati da sabbie e argille miste a detriti vulcanici, che conferiscono carattere e sapidità ai vini. La storia vitivinicola dell’isola è antichissima, e oggi la Sicilia si distingue sia per la valorizzazione dei suoi vitigni autoctoni come il Grillo, sia per la produzione di vini biologici di grande personalità e freschezza.

La Cuvée Grillo Bio è particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici. Si sposa perfettamente ai piatti di pesce come carpacci, insalate di mare, crudi di gambero rosso o sarde a beccafico, ma si esalta anche con pietanze vegetariane come una caponata siciliana, couscous alle verdure o pasta con zucchine e gamberetti. Ottimo anche con formaggi freschi o di media stagionatura, oppure con antipasti delicati della tradizione mediterranea.

Per godere appieno delle sue qualità, si consiglia di degustare questa Cuvée Grillo Bio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Un breve passaggio in frigorifero prima del servizio esalterà la freschezza e la vivacità aromatica di questo bianco siciliano.