Vini Non specificato Tenuta Duca di Salaparuta - Duca Enrico - 2018

Recensioni Viniou

Il Duca Enrico 2018 della Tenuta Duca di Salaparuta è uno dei vini rossi più iconici della Sicilia, realizzato principalmente da uve Nero d'Avola, il vitigno autoctono per eccellenza dell’isola. Questo vino incarna la ricchezza e l’intensità del territorio siciliano, offrendo al naso note complesse di frutti neri, prugna matura, spezie dolci e un tocco balsamico. In bocca si presenta avvolgente, dai tannini setosi, con un finale lungo che riflette una vinificazione curata e una sapiente maturazione in barrique, che ne esalta la struttura senza sovrastare l’espressività del frutto.

La Sicilia, terra di luce e vento, gode di un clima mediterraneo caratterizzato da estati lunghe e molto soleggiate e da inverni miti. Il suolo, spesso composto da argilla, sabbia e ricchi sedimenti vulcanici, garantisce espressioni minerali e note complesse nei vini. La storia vinicola dell’isola è antichissima: già in epoca greca e romana venivano coltivate le viti e ancora oggi la Sicilia si distingue per innovazione e rispetto delle tradizioni, grazie a tecniche di coltivazione modernissime unite alla sapienza antica.

Il Duca Enrico si abbina magnificamente a piatti di carne importanti come uno stufato di manzo, agnello arrosto o tagliata al rosmarino. Tra i piatti regionali, si esalta con la caponata siciliana o con il tonno rosso alla griglia, piatti dai sapori intensi che richiamano la personalità del vino. Se preferisci i formaggi, scegli stagionati pecorini o caciocavallo.

Per una degustazione ideale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare almeno un’ora. Questo permetterà al Duca Enrico 2018 di esprimere al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e la sua elegante complessità.