Vini Non specificato Alessandro di Camporeale - Kaid - 2013

Recensioni Viniou

Il Cuvée Kaid 2013 della cantina Alessandro di Camporeale è un vino rosso siciliano che affonda le sue radici nella tradizione e nella passione di una famiglia dedita alla viticoltura di qualità. Questo vino, prodotto principalmente da uve Syrah, rappresenta perfettamente l’anima della Sicilia occidentale, dove la varietà si è ormai affermata come una delle migliori espressioni italiane del vitigno di origine francese. Il millesimo 2013, dopo una vendemmia caratterizzata da un clima equilibrato, regala un vino dal colore rubino intenso, ricco di profumi di frutti di bosco maturi, prugna, pepe nero e leggere note balsamiche. In bocca si distingue per la sua struttura avvolgente, i tannini setosi e la lunga persistenza gustativa, resa ancora più intrigante da una piacevole freschezza e da un’evoluzione elegante ottenuta grazie a un accurato affinamento, spesso in legni pregiati.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più antiche d’Italia, favorita da un clima mediterraneo caldo e secco, mitigato dalle brezze marine e dalla variabilità delle altitudini. I suoli, spesso di origine vulcanica o argillosa-calcarea, contribuiscono allo sviluppo di vini intensi, aromatici e strutturati. La storia vitivinicola dell’isola, arricchita dai numerosi influssi culturali, si fonde oggi con tecniche di vinificazione moderne, come nel caso delle produzioni di Alessandro di Camporeale, che uniscono rispetto per il territorio e innovazione.

Il Cuvée Kaid si presta a numerosi abbinamenti gastronomici: è perfetto con piatti di carne rossa alla griglia, stufati di agnello o coniglio, formaggi stagionati e piatti tipici siciliani come la pasta alla Norma o il falsomagro. La sua forza aromatica consente accostamenti anche con selvaggina e preparazioni speziate.

Per apprezzare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente carafato per favorire l’ossigenazione. Un compagno ideale per cene importanti e degustazioni meditate.