Vini Non specificato Feudi Imperiali - Augustale Nero d'Avola - 2010

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La Cuvée Augustale Nero d'Avola 2010 dei Feudi Imperiali è un vino rosso siciliano che esprime pienamente il carattere della sua uva principe, il Nero d'Avola. Prodotto nell'annata 2010, il vino mostra la maturità e la potenza tipiche di questa varietà quando trova condizioni favorevoli per una lunga evoluzione in bottiglia. Il terroir siciliano, contraddistinto da un suolo prevalentemente calcarenitico e ricco di minerali, regala al Nero d'Avola profondità, struttura e un profilo speziato. La vinificazione tende solitamente a privilegiare fermentazioni in acciaio o legno con una macerazione prolungata, per estrarre il massimo dei profumi e favorire la maturazione tannica, elementi che nel caso di questa cuvée 2010 si traducono in una bocca ampia, con sentori di ciliegia matura, prugna secca, tabacco, liquirizia e note terrose sul finale.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più ricche d'Italia, famosa per la sua storia millenaria nella coltivazione della vite, già ai tempi dei Greci e dei Romani. Il clima caldo, mitigato dalle brezze marine, la forte insolazione e le escursioni termiche assicurano alle uve una maturazione completa, conservando però freschezza e aromaticità. Il suolo, di origine vulcanica e ricco di elementi minerali, aggiunge complessità ai vini, conferendo loro una tipica sapidità e una struttura importante, ben riconoscibile nei migliori Nero d'Avola.

In abbinamento, questo vino ben strutturato e con un profilo tannico importante, si accompagna perfettamente a piatti saporiti e strutturati della cucina siciliana. Ottimo con arrosti di agnello alle erbe, involtini di carne alla palermitana, formaggi stagionati come il pecorino siciliano o piatti a base di tonno rosso grigliato, tipici della tradizione isolana. Può inoltre valorizzare paste al forno ricche, come le lasagne o la pasta alla Norma con ricotta salata.

Per apprezzare pienamente il Nero d'Avola Cuvée Augustale 2010 si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, magari dopo una breve ossigenazione in decanter per esaltare la complessità aromatica sviluppata durante l'affinamento.