Vini Non specificato Conte Tasca Almerita - Nero d'Avola - 2017

Recensioni Viniou

Il Conte Tasca Almerita 2017 è un vino rosso siciliano ottenuto da un’accurata cuvée di Nero d’Avola, vitigno principe dell’isola che esprime in questa bottiglia tutta la sua personalità e la ricchezza del territorio. L’annata 2017, caratterizzata da un clima caldo e soleggiato, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, esaltando la concentrazione aromatica e la struttura del vino. La vinificazione tradizionale in rosso, con probabilmente una macerazione prolungata sulle bucce e un affinamento in botti di rovere, dona al vino una complessità olfattiva e una trama tannica ben integrata.

La Sicilia, terra di antichissima tradizione vitivinicola, vanta un clima mediterraneo con estati torride e inverni miti, accompagnati da una straordinaria luminosità e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte: tutto ciò favorisce la piena maturazione dei polifenoli e degli aromi nelle uve. I suoli prevalentemente argillosi e calcarei, talvolta arricchiti dalla presenza di depositi vulcanici, contribuiscono a conferire ai vini corpo, mineralità e profondità gustativa. L’isola è celebre per la sua capacità di produrre rossi eleganti e intensi, e il Nero d’Avola ne rappresenta il fiore all’occhiello.

Il Conte Tasca Almerita Nero d’Avola 2017 si abbina perfettamente a piatti tradizionali siciliani come la caponata di melanzane, le sarde a beccafico o un gustoso agnello al forno con erbe aromatiche. La sua spalla acida e la fresca sapidità esaltano anche carni rosse grigliate, brasati o formaggi stagionati a pasta dura.

Per apprezzare al meglio le sue note fruttate e speziate, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, eventualmente aprendo la bottiglia un po’ prima per favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet di esprimersi in tutta la sua ricchezza.