Vini Non specificato Baglio di Pianetto - Natyr Petit Verdot - 2015

Recensioni Viniou

Il Baglio di Pianetto Natyr Petit Verdot 2015 è un vino rosso di grande personalità, proveniente dalla vibrante isola della Sicilia. Questo vino è ottenuto da uve Petit Verdot in purezza, un vitigno di origine bordolese che in Sicilia ha trovato una nuova identità grazie al clima unico dell'isola. L’annata 2015 si presenta particolarmente favorevole, grazie a condizioni meteorologiche ideali che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione, ispirata da una filosofia di rispetto per il territorio, è orientata a esaltare l’espressività del Petit Verdot, con affinamenti che spesso prevedono il passaggio in legno per arrotondare i tannini e affinare i profumi.

La Sicilia, terra di sole e di vento, offre a questo vino un terroir generoso e ricco di contrasti. I terreni variano dal calcareo all’argilloso, mentre il clima caldo e secco, mitigato dalle brezze marine e dall’altitudine dei vigneti, consente una produzione di uve sane e concentrate. La storia vitivinicola siciliana è antica, influenzata dalla presenza di numerose civiltà che hanno arricchito le tecniche e le tradizioni locali. Baglio di Pianetto, con la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità, si inserisce perfettamente in questo contesto, esprimendo la Sicilia più autentica attraverso un vitigno internazionale.

Natyr Petit Verdot è un vino strutturato, intenso e complesso. Si sposa meravigliosamente con piatti di carne rossa alla griglia, brasati e cacciagione, ma anche con formaggi stagionati siciliani come il pecorino. Da non sottovalutare l’abbinamento con piatti tradizionali come il caponata siciliana arricchita con melanzane arrostite, che ne esaltano le sfumature speziate.

Per una degustazione ottimale, è consigliato servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo lasciato ossigenare almeno mezz’ora per permettere alla sua complessità aromatica di esprimersi pienamente.