Vini Non specificato Parco Reale - Syrah - 2009

Recensioni Viniou

Il Parco Reale Syrah 2009 è un vino rosso siciliano che esprime pienamente la personalità di questo celebre vitigno internazionale nella calda terra isolana. Siamo di fronte a una cuvée di Syrah in purezza, vendemmia 2009, che ha potuto beneficiare di una lunga evoluzione e affinamento, sia in cantina che in bottiglia. La vinificazione, pur non essendo specificata nei dettagli, segue probabilmente metodi tradizionali per esaltare le note varietali del Syrah, con macerazione sulle bucce e affinamento che potrebbe aver previsto un passaggio in barrique, come spesso avviene in Sicilia per valorizzare la struttura e la complessità aromatica del Syrah. Il colore è tipicamente intenso, con riflessi ancora vivaci nonostante l’età; al naso si ritrovano sentori di frutti neri maturi, spezie dolci come il pepe nero, e una leggera sfumatura di tabacco e cioccolato data dall’evoluzione.

La Sicilia, regione vitivinicola di straordinaria ricchezza e storia, offre un clima mediterraneo ideale per la maturazione ottimale delle uve a bacca rossa come il Syrah. Le estati calde e secche, le forti escursioni termiche tra giorno e notte e i suoli prevalentemente vulcanici o calcarei conferiscono ai vini intensità aromatica e struttura. La viticoltura qui ha radici antiche, con una tradizione che attualmente unisce innovazione e rispetto della natura, producendo rossi di grande personalità, adatti al lungo invecchiamento.

In abbinamento, il Parco Reale Syrah 2009 si esalterà con piatti strutturati e saporiti. Ottimo con arrosti di carne rossa, agnello al forno con erbe mediterranee o coniglio alla stimpirata, una ricetta tipica siciliana che richiama la ricchezza e l’aromaticità del vino. Perfetto anche con formaggi stagionati, come un pecorino siciliano lavorato a latte crudo, o con piatti a base di funghi e spezie. Può sorprendere anche con primi piatti importanti come le “busiati” al ragù di cinghiale.

Consiglio di servire questo Syrah a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente decantato per consentire agli aromi di aprirsi completamente. In questo modo potrete apprezzare tutta la profondità e l’eleganza che un rosso siciliano di questa maturità sa offrire.