Vini Marsala Marco De Bartoli - Vecchio Samperi Perpetuo - 2024

Recensioni Viniou

Il Vecchio Samperi Perpetuo di Marco De Bartoli rappresenta una delle massime espressioni della tradizione enologica siciliana. Questo vino, secco e di colore rosso, è frutto di una cuvée realizzata con il metodo solera, chiamato in Sicilia "perpetuo". Il millesimo 2024 apporta la freschezza e la vivacità delle ultime annate, pur mantenendo la complessità garantita dall'assemblaggio di vini più vecchi. La base principale di questo vino è il Grillo, un vitigno autoctono siciliano noto per la sua struttura e la capacità di evolvere nel tempo, mentre l'affinamento prolungato in legno concentra i profumi, arrotonda il palato e accentua la salinità naturale conferita dal terroir.

La regione di Marsala, situata nella parte occidentale della Sicilia, gode di un clima mediterraneo caldo, con estati lunghe e secche e inverni miti, elementi che favoriscono la completa maturazione delle uve e la concentrazione degli zuccheri. I suoli sono prevalentemente calcarei e misti a sabbia, arricchiti dalla presenza marina che, insieme ai venti costanti, dona ai vini una marcata freschezza e mineralità. La storia vitivinicola di questa zona è antichissima, ma la svolta si ebbe nel XVIII secolo con l’arrivo degli inglesi che resero il Marsala celebre nel mondo.

Questo vino è particolarmente versatile a tavola. È ideale in abbinamento con piatti ricchi e saporiti come il tonno rosso alla griglia, la caponata siciliana o formaggi stagionati come il pecorino siciliano e il ragusano. Esalta anche piatti di carne brasata e, per chi ama sperimentare, la cucina asiatica speziata o piatti a base di funghi.

Si consiglia di degustare il Vecchio Samperi Perpetuo a una temperatura compresa tra 14 e 16°C, in un calice ampio che ne esalti l’intensità aromatica e la complessità gustativa. Prima di servirlo, si suggerisce di lasciarlo respirare qualche minuto per coglierne appieno le sfumature evolutive.