Vini Alcamo Tenuta Bruca - Krisma - 2011

Recensioni Viniou

La Cuvée Krisma della Tenuta Bruca, annata 2011, rappresenta un elegante interpretazione dei vini rossi siciliani dell’area di Alcamo. Questo vino, ottenuto da un blend di varietà autoctone e/o internazionali accuratamente selezionate, riflette l’espressione della terra siciliana ed il savoir-faire della cantina. L’annata 2011, caratterizzata da un clima particolarmente favorevole alla maturazione delle uve, conferisce al vino una struttura avvolgente, tannini ben integrati ed una notevole complessità aromatica; si possono trovare sentori di frutta rossa matura, prugna e ciliegia, accompagnati da lievi sfumature speziate e di legni pregiati, segno di un affinamento attento ma non invasivo.

La zona di Alcamo, nel nord-ovest della Sicilia, vanta una lunga tradizione vitivinicola che risale all’epoca arabo-normanna. Il territorio gode di un clima mediterraneo con estati calde e secche mitigate dalle brezze marine provenienti dal vicino Tirreno. I suoli, prevalentemente calcarei e argillosi, contribuiscono a conferire mineralità e freschezza ai vini, esaltando sia la potenza che l’eleganza, due caratteristiche distintive dei rossi di questa regione. Storicamente, Alcamo era nota per i suoi bianchi, ma negli ultimi decenni si è affermata anche per rossi strutturati e profumati, come questa Cuvée Krisma.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si sposa splendidamente con piatti ricchi e saporiti della tradizione siciliana: provatelo con un agnello al forno alle erbe, caponata di verdure, salsiccia con finocchietto o con formaggi stagionati come il pecorino siciliano. È ideale anche con primi piatti con sughi di carne, come le busiate al ragù di maiale nero dei Nebrodi.

Per cogliere al meglio la complessità e la struttura di questa Cuvée Krisma 2011, si suggerisce una temperatura di servizio di 16-18°C. Aprite la bottiglia almeno 30 minuti prima della degustazione per permetterle di ossigenarsi e rivelare a pieno la sua ricchezza aromatica.