Vini Vermentino di Sardegna Tenute Delogu - Die - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Die delle Tenute Delogu 2023 è un Vermentino di Sardegna DOC di grande espressività, vinificato in purezza da uve Vermentino accuratamente selezionate nei vigneti del nord-ovest dell’isola. L’annata 2023 si distingue per la freschezza aromatica e la nitidezza gustativa, frutto di una vendemmia particolarmente equilibrata. La raccolta manuale e il controllo termico durante la fermentazione permettono di preservare i profumi tipici del varietale: sentori vivaci di pesca bianca, agrumi, fiori di macchia mediterranea e una piacevole nota salina, dono inscindibile del terroir di Alghero, dove Tenute Delogu coltiva le sue viti su suoli sabbiosi e ricchi di minerali, modellati dal mare e dal vento.

La Sardegna, con il suo clima mediterraneo segnato da estati calde, inverni miti e costanti brezze marine, è patria ideale del Vermentino. Il suolo, spesso povero e sabbioso, regala uve particolarmente concentrate e capaci di esprimere una mineralità decisa. La DOC Vermentino di Sardegna, istituita nel 1988, rappresenta una storia vitivinicola antica, legata profondamente ai paesaggi marini e collinari dell'isola, che conferiscono ai vini un carattere fresco, solare e fortemente identitario.

Questo Vermentino si abbina perfettamente a piatti di mare, come un classico crudo di gamberi rossi, spaghetti alle vongole veraci o filetti di orata alla vernaccia. La sua acidità vivace e il finale salino ne fanno il compagno perfetto anche per specialità sarde, come le seadas in versione salata, i malloreddus ai frutti di mare o la bottarga di muggine servita su pane carasau.

Per una degustazione ottimale, consiglia di servire la Cuvée Die ben fresca, tra i 8 e i 10°C, in calici ampi che consentano all’aroma di esprimersi in tutta la sua intensità.