Vini Vermentino di Sardegna Viticoltori Romangia - Sabbia - 2023

Recensioni Viniou

Il Vermentino di Sardegna DOC "Cuvée Sabbia" 2023 dei Viticoltori Romangia si presenta come un vino bianco secco di grande freschezza e tipicità. Ottenuto dal Vermentino in purezza, questo vino esprime al meglio le potenzialità del vitigno grazie a una vinificazione attenta, prevalentemente in acciaio, che permette di preservare la fragranza e l’integrità aromatica. Il millesimo 2023 regala una vibrante acidità, con note agrumate e floreali impreziosite da sentori minerali e iodati, tipici del terroir sardo. Alla vista si presenta con un colore paglierino brillante, mentre al naso emergono profumi di frutta fresca, fiori bianchi e una piacevole sfumatura salina. Al palato è agile, equilibrato, con un finale persistente e leggermente sapido.

La Sardegna, patria di questo Vermentino, offre condizioni climatiche ideali grazie all’influsso costante dei venti marini e a un suolo prevalentemente sabbioso e calcareo. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, consente una maturazione ottimale delle uve, arricchendo i vini di struttura e aromaticità. Storicamente, la viticoltura sarda ha radici antiche, influenzate dai numerosi popoli che si sono succeduti sull’isola, creando una tradizione vinicola unica e autentica.

Per gli abbinamenti gastronomici, il Vermentino di Sardegna si presta perfettamente ai piatti di pesce della tradizione isolana: provatelo con bottarga di muggine, spaghetti ai frutti di mare, grigliate di pesce o con le tipiche seadas salate. Si sposa bene anche con antipasti di verdure, formaggi freschi a pasta molle e carni bianche leggere arricchite da erbe aromatiche mediterranee. La sua mineralità e freschezza lo rendono ottimo anche come aperitivo estivo.

Per una degustazione ideale, consiglio di servire il Vermentino "Cuvée Sabbia" a una temperatura di 8-10°C, così da esaltarne le note aromatiche e la piacevole verve minerale.