Vini Vermentino di Sardegna Sella & Mosca - La Cala - 2024

Recensioni Viniou

Il Vermentino di Sardegna DOC “La Cala” di Sella & Mosca annata 2024 è un vino bianco secco che rappresenta al meglio l’essenza del vitigno autoctono Vermentino coltivato nella storica tenuta di Alghero. Il vino nasce da uve accuratamente selezionate, vinificate in acciaio a temperatura controllata per esaltare la freschezza, l’espressione fruttata e la tipica sapidità marina che distinguono questo bianco. L’annata 2024 promette profumi intensi di fiori bianchi, agrumi, pesca bianca, con leggere sfumature erbacee e salmastre. Al palato colpisce per la sua delicata sapidità, freschezza e un finale armonioso, vivace, tipicamente mediterraneo.

La Sardegna, patria del Vermentino, beneficia di un clima caldo e ventilato, influenzato dalle brezze marine e dalle forti escursioni termiche tra giorno e notte, caratteristiche che contribuiscono alla concentrazione aromatica delle uve e alla vivacità gustativa dei vini. Il terreno sabbioso-calcareo delle zone costiere conferisce ai vini una mineralità spiccata e un’elegante finezza. L’isola vanta una lunga tradizione vitivinicola: il Vermentino, in particolare, si è affermato nel tempo come uno dei suoi ambasciatori, grazie alla capacità di trasmettere intensamente il terroir e le suggestioni del paesaggio sardo.

Il Vermentino di Sardegna DOC “La Cala” si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, come frutti di mare, carpacci di orata o gamberi, insalate di polpo, spaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare. Ottimo anche con crostacei alla griglia, pesce arrosto, formaggi freschi caprini e i tipici “culurgiones” sardi con ripieno di patate e menta. Esalta anche la cucina vegetariana dai sapori freschi, come insalate estive o verdure grigliate.

Si consiglia di servire questo Vermentino ben fresco, ad una temperatura ideale tra i 8 e i 10°C, per valorizzare la sua aromaticità, la vivacità e la piacevole vena salina che lo rende particolarmente dissetante e versatile.