Vini Carignano del Sulcis TANCA GIOIA CARLOFORTE - Carignano del Sulcis - - RUSSU - 2022

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Tanca Gioia Carloforte Carignano del Sulcis Cuvée Russu 2022 è un vino rosso secco, espressione autentica del Carignano coltivato nell’estremità sud-occidentale della Sardegna, precisamente nella suggestiva denominazione Carignano del Sulcis DOC. Ottenuto principalmente da uve Carignano, vitigno di antichissima origine iberica, questo vino si distingue per il suo carattere intenso e mediterraneo. Il millesimo 2022 beneficia di una stagione piuttosto equilibrata, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo pienezza e vivacità. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi varietali e macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini morbidi.

La regione del Sulcis, situata tra terraferma e mare, gode di un clima tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde, inverni miti e brezze marine che aiutano a mantenere uve sane e ricche di aromi. Il suolo sabbioso e povero di materia organica è una peculiarità che protegge le vigne dalla fillossera e regala vini di grande eleganza e morbidezza. La storia della viticoltura in questa zona è profondamente legata alle influenze catalane, spagnole e piemontesi, che hanno anche contribuito alla diffusione del Carignano.

Il Carignano del Sulcis Cuvée Russu si presta meravigliosamente ad essere abbinato a piatti ricchi come l’agnello alla sarda, il maialetto arrosto o i culurgiones al sugo di pomodoro e pecorino. Perfetto anche con salumi locali, formaggi stagionati e stufati di carne, è una scelta ideale per esaltare la cucina della tradizione isolana.

Per apprezzarne al meglio la complessità aromatica e la texture vellutata, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C. Un breve passaggio in decanter può ulteriormente favorire l’espressione dei profumi primari e secondari, regalando un sorso di grande equilibrio e piacevolezza mediterranea.