Vini Carignano del Sulcis Tanca Gioia Carloforte - Russu - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Russu 2022 del Tanca Gioia Carloforte è una raffinata espressione di Carignano del Sulcis DOC, un vino rosso secco che valorizza il carattere unico del vitigno Carignano, autoctono della Sardegna sud-occidentale. Proveniente dal millesimo 2022, questo vino si distingue per un profilo vibrante e fruttato, supportato da una struttura elegante grazie a una vinificazione attenta che mira a esaltare la freschezza e la purezza del frutto. Il terroir sulcitano, caratterizzato da terreni sabbiosi ricchi di minerali e dalla costante brezza marina, conferisce al vino una spiccata sapidità e una finezza aromatica, con note di ciliegia, prugna matura e leggere sfumature speziate.

La regione del Sulcis, nella Sardegna sud-occidentale, gode di un clima mediterraneo caldo, fortemente influenzato dal mare, che permette una perfetta maturazione delle uve Carignano, spesso coltivate ad alberello per proteggerle dai venti salmastri. La storia vitivinicola di quest'area è antica, con radici che risalgono alla colonizzazione fenicia, rendendola una delle culle storiche del Carignano. I suoli sabbiosi, poveri di fertilità ma ricchi di sostanze minerali, aggiungono una particolare finezza tannica e una mineralità distintiva ai vini.

Grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, la Cuvée Russu si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Si esalta particolarmente con i piatti tipici della cucina sarda come il maialetto arrosto, la fregula con salsiccia e zafferano, oppure formaggi stagionati come il pecorino sardo. È inoltre ideale con carni rosse grigliate, antipasti rustici e primi piatti saporiti a base di funghi o sughi di cacciagione.

Per la degustazione, si consiglia di servire la Cuvée Russu a una temperatura di 16-18°C, lasciandola respirare qualche minuto nel bicchiere o in una caraffa, così da permettere ai suoi raffinati aromi fruttati e speziati di esprimersi pienamente.