Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2019 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Sardegna |
| Denominazione | Cannonau di Sardegna |
| Tenuta | Siddùra |
| Cuvée | Fòla |
| Fase attuale |
Apice
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2025 | 22,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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Gioventù
2019 - 2020
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Maturità
2021 - 2024
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Apice
2025 - 2030
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Declino
2031 - 2036+
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Cannonau | 100 % |
Recensioni Viniou
Il Cannonau di Sardegna DOC “Fòla” 2019 della cantina Siddùra rappresenta una delle migliori espressioni di questo grande vitigno autoctono sardo. Prodotto esclusivamente da uve Cannonau raccolte nei vigneti situati nel cuore della Gallura, questo vino colpisce per la sua intensità e per la raffinatezza. Il millesimo 2019 si distingue per un perfetto equilibrio tra potenza e freschezza, grazie anche alla sapiente vinificazione: la fermentazione controllata avviene in acciaio, seguita da un affinamento in legno che arrotonda i tannini e arricchisce il bouquet aromatico. Il risultato è un rosso strutturato, dal colore rubino luminoso, con profumi intensi di frutti rossi maturi, prugna, sottobosco ed eleganti sentori speziati di pepe nero e tabacco. In bocca è avvolgente, con una buona persistenza e un piacevole finale leggermente balsamico.
La Sardegna, e in particolare la zona della Gallura, regala caratteristiche uniche a questo Cannonau grazie a un clima mediterraneo secco e ventilato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la concentrazione aromatica delle uve. I suoli granitici e poveri, tipici della zona, donano ai vini mineralità e struttura. La lunga tradizione vitivinicola dell’isola, che affonda le radici nella storia millenaria dei popoli nuragici, si riflette ancora oggi nell’identità forte del Cannonau, vino simbolo e orgoglio della Sardegna.
Il Cannonau Fòla si abbina splendidamente con piatti saporiti e strutturati: ottimo con arrosti di carne, agnello al mirto o capretto, cinghiale in umido, formaggi stagionati come il pecorino sardo e piatti tipici regionali come la “porchetta sarda” o i malloreddus al sugo di salsiccia. Da provare anche con brasati e selvaggina.
Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per esaltarne i profumi complessi. Un grande vino rosso da apprezzare nei momenti speciali, capace di raccontare la vera anima della Sardegna.
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Sardegna Cannonau di Sardegna Siddùra Fòla 2019