Vini Cannonau di Sardegna Cantine di Dolianova - Rosada - 2024

Recensioni Viniou

Il Cannonau di Sardegna Rosato della Cantine di Dolianova, annata 2024, è un vino che parla il linguaggio autentico della Sardegna. Realizzato principalmente con il vitigno Cannonau, la variante sarda del Grenache, questo rosato si distingue per la sua eleganza e il suo carattere vibrante. Il millesimo 2024 promette una freschezza intrinseca, con un'espressione vivace di frutta rossa e agrumi, accanto a note floreali delicate. Questo vino proviene dal territorio sardo caratterizzato da suoli ricchi di minerali e un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, che contribuiscono a concentrare i sapori e a creare una struttura equilibrata nel vino.

La Sardegna è conosciuta per il suo vino Cannonau, che è uno dei vitigni più antichi e rappresentativi dell'isola. La regione vanta una lunga tradizione vinicola che risale a secoli, inizialmente influenzata dagli antichi Greci e Fenici. I vigneti di Dolianova si inseriscono in un contesto territoriale affascinante e sono noti per produrre vini che esprimono perfettamente il territorio locale.

Per abbinare questo Cannonau Rosato, si consiglia di provarlo con piatti di mare tipici della cucina sarda, come la fregula con arselle (una sorta di couscous sardo con vongole) o i gamberi alla catalana, dove i sapori marini si sposano splendidamente con la freschezza e l'acidità del vino. Anche formaggi a pasta molle e salumi leggeri possono rappresentare un connubio interessante grazie alla versatilità di questo rosato.

Per quanto riguarda la degustazione, per apprezzare al meglio le qualità organolettiche di questo rosato, è consigliabile servirlo a una temperatura fra i 10 e i 12°C. Così facendo, tutte le sfumature aromatiche e il bilanciamento dei sapori emergeranno in tutta la loro finezza.