Vini Alghero Sella & Mosca - Terre Bianche Cuvée 161 - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Terre Bianche Cuvée 161 di Sella & Mosca, annata 2020, è un vino bianco secco proveniente dalla denominazione Alghero DOC, situata sulla splendida costa nord-occidentale della Sardegna. Questo vino nasce prevalentemente da uve Torbato, varietà autoctona rara e di grande personalità, vinificata con attenzione per preservare la freschezza e l’integrità aromatica. La vinificazione in acciaio esalta la fragranza, le note floreali e agrumate tipiche del vitigno, mentre un breve affinamento sui lieviti conferisce rotondità, finezza e lieve profondità minerale, tutte caratteristiche che lo distinguono e lo rendono ideale per i palati raffinati.

La regione di Alghero vanta un clima tipicamente mediterraneo, caratterizzato da inverni miti e estati ventilate, grazie alla costante presenza delle brezze marine che mitigano le temperature e garantiscono una maturazione equilibrata delle uve. I suoli della zona, particolarmente calcarei e ricchi di argille bianche, conferiscono ai vini mineralità, freschezza e una vibrante sapidità. La viticoltura ad Alghero ha una lunga tradizione e Sella & Mosca, una delle cantine più emblematiche della Sardegna, contribuisce da oltre cento anni a esaltare e innovare la produzione vitivinicola locale, valorizzando i vitigni autoctoni come il Torbato.

Perfetto come aperitivo, questo bianco si abbina deliziosamente con piatti a base di pesce, soprattutto quelli della tradizione sarda come la fregola con arselle, crostacei, frutti di mare freschi e carpacci di pesce bianco. Interessante anche l’abbinamento con formaggi freschi di capra e insalate estive dagli aromi delicati. Provatelo inoltre con piatti a base di verdure grigliate o carni bianche condite con erbe mediterranee.

Per una degustazione ottimale, la Cuvée Terre Bianche Cuvée 161 va servita ben fresca, idealmente tra 8 e 10°C, così da esaltare tutta la sua fragranza, il carattere minerale e la vivace acidità che lo rendono un bianco di grande eleganza e piacevolezza.