Vini Alghero Sella & Mosca - Marchese di Villamarina Riserva - 2019

Recensioni Viniou

Il Cuvée Marchese di Villamarina Riserva 2019 di Sella & Mosca è un vino rosso secco di grande eleganza che nasce nella storica tenuta di Alghero, nel nord-ovest della Sardegna. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Cabernet Sauvignon, un vitigno internazionale che in questa zona particolare esprime tutta la finezza della macchia mediterranea. Il millesimo 2019 si distingue per un equilibrio straordinario tra struttura e freschezza, grazie a una vendemmia ottimale e a un affinamento accurato in legno, che impreziosisce il vino con note di spezie dolci e morbidi tannini. Durante la vinificazione, dopo una fermentazione tradizionale, il vino riposa in barrique per almeno 18 mesi, per poi affinarsi ulteriormente in bottiglia.

La regione di Alghero gode di un clima tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde, inverni miti e benefici venti che arrivano dal mare. I suoli calcareo-argillosi, ricchi di minerali, conferiscono grande sapidità e profondità aromatica ai vini. La storia vitivinicola del territorio è antichissima, ma solo negli ultimi decenni l’area ha saputo valorizzare varietà internazionali come il Cabernet Sauvignon, che qui assume un profilo ricco e identitario, grazie anche alla visione della storica cantina Sella & Mosca.

Per accompagnare questa Riserva, si consigliano piatti importanti e strutturati. L’abbinamento ideale è con carni rosse alla brace, arrosti di agnello e selvaggina da piuma, ma anche con piatti tipici sardi come il porcetto arrosto o i formaggi pecorini stagionati. Interessante anche con primi piatti saporiti a base di ragù di cinghiale o tagliatelle ai funghi porcini.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Marchese di Villamarina Riserva a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, possibilmente dopo un’adeguata ossigenazione in decanter per esaltare la complessità del bouquet.