Vini Alghero Sella & Mosca - Marchese di Villamarina - 2021

Recensioni Viniou

Il vino Marchese di Villamarina 2021 di Sella & Mosca, proveniente dalla denominazione Alghero DOC in Sardegna, è una cuvée rossa di pregio, prodotta prevalentemente da uve Cabernet Sauvignon. Questo vino si distingue per il suo elegante profilo olfattivo, caratterizzato da note intense di frutti neri maturi, spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature balsamiche. La vendemmia 2021 ha beneficiato di un andamento climatico favorevole, che ha consentito una maturazione ottimale delle uve e un buon equilibrio tra freschezza e concentrazione aromatica. La vinificazione prevede una macerazione prolungata sulle bucce e un affinamento in legno, che aggiunge complessità e struttura, rendendo il vino capace di sostenere lunghi periodi di evoluzione in bottiglia.

Alghero DOC si trova nella parte nord-occidentale della Sardegna, una zona caratterizzata da un clima mediterraneo con estati calde e secche, mitigato dalla brezza marina che contribuisce a preservare l’aromaticità delle uve e a mantenere buoni livelli di acidità. Il terreno, ricco di calcare e argilla, offre condizioni ideali per coltivare varietà internazionali come il Cabernet Sauvignon, interpretate qui con grande personalità. La storia vitivinicola della regione è influenzata sia dalla tradizione sarda sia dalle influenze catalane, visibili sia nei nomi che nelle tecniche agronomiche adottate.

Questo vino, con la sua struttura e complessità, si abbina splendidamente a piatti ricchi e saporiti. Si consiglia di degustarlo con arrosti di carni rosse, selvaggina in umido, formaggi stagionati come il pecorino sardo e piatti tipici della cucina locale come il porceddu arrosto. Anche primi piatti con sughi intensi, come il ragù di cinghiale, si sposano bene con la profondità di questo rosso.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, il Marchese di Villamarina andrebbe servito a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. È consigliabile aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio o decantarlo per favorire l’ossigenazione e lo sviluppo aromatico. Questo vino ha un buon potenziale di invecchiamento, ma già ora esprime fascino e armonia.