Recensioni Viniou
La Barbera d'Asti DOC Ca' di Pian 2022 de La Spinetta è un vino rosso secco che esprime tutto il carattere vibrante della Barbera piemontese. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo vino nasce da vigneti situati sulle colline astigiane, tra i 250 e i 300 metri d'altitudine, su suoli ricchi di argilla e calcare. Il 2022 è stata un'annata generosa, con una maturazione ottimale delle uve che ha consentito di ottenere un vino di grande freschezza e intensità aromatica. La vinificazione avviene tradizionalmente in vasche d'acciaio, seguita da un affinamento in barrique, che conferisce alla Barbera d'Asti Ca’ di Pian una struttura elegante e complessa, mantenendo intatta la tipica vivacità del vitigno.
Il Piemonte è tra le regioni vitivinicole più rinomate d’Italia, con una storia che si intreccia al lavoro meticoloso dei piccoli viticoltori e a una grande attenzione per il terroir. Il clima è continentale, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde ma ventilate, fattori che favoriscono la lenta maturazione delle uve e il mantenimento di una buona acidità. I suoli delle colline astigiane sono ideali per la Barbera, che qui esprime con forza la sua tipica freschezza, un corredo di frutti rossi, note speziate e una struttura dinamica.
In tavola, questa Barbera d'Asti si sposa magnificamente con piatti della tradizione piemontese come l'agnolotto al ragù, la bagna cauda o un brasato al Barbera. Ottima anche con carni grigliate, arrosti di vitello o formaggi stagionati a pasta dura. Per un abbinamento più moderno, considerala con una pizza gourmet o piatti a base di funghi porcini.
Si consiglia di degustare questo vino tra 16 e 18°C, dopo un rapido passaggio in decanter per valorizzare i suoi profumi intensi e il corpo avvolgente. Risulta già piacevole ora, ma può evolvere per altri 2-4 anni in cantina.
