Vini Barbera d'Asti Barbera Sei Castelli - Ventiforti - 2024

Recensioni Viniou

Barbera Sei Castelli 2024 è un vino rosso secco prodotto nella rinomata zona della Barbera d'Asti DOC, nel cuore del Piemonte. Ottenuto principalmente dal vitigno Barbera, questa cuvée Ventiforti riflette lo stile vivace e fruttato tipico della denominazione. Il millesimo 2024 si preannuncia fresco e armonioso, con le classiche note di ciliegia rossa, prugna matura e un accenno di violetta, sostenute da una piacevole freschezza acida e tannini moderati, che rendono il vino versatile e facile da abbinare. La vinificazione avviene in acciaio, esaltando la purezza del frutto e preservando la tipica vivacità della Barbera.

Il territorio di produzione, il Monferrato Astigiano, è caratterizzato da colline morbide e suoli prevalentemente argillo-calcarei, ideali per esaltare l’acidità e gli aromi fruttati della Barbera. Il clima temperato, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, favorisce una maturazione lenta delle uve, conferendo eleganza e complessità ai vini. La storia viticola della regione risale a molti secoli fa e ha contribuito a definire l’identità enologica del Piemonte, che oggi è considerato uno dei patrimoni vinicoli più importanti d’Italia.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, Barbera Sei Castelli si sposa magnificamente con i piatti tipici della cucina piemontese: agnolotti del plin al ragù, brasato di manzo, bollito misto e salumi locali come la salsiccia di Bra. La sua freschezza lo rende perfetto anche con pizze rustiche, lasagne e formaggi semistagionati. Ottimo anche con piatti di carne bianca in umido o con una semplice parmigiana di melanzane.

Consiglio di degustare questo Barbera a una temperatura di servizio tra i 16 e i 18°C, così da esaltarne la vivacità e l’intensità aromatica. Una breve ossigenazione nel bicchiere permetterà al vino di aprirsi e offrire tutte le sue sfumature fruttate e speziate.