Vini Non specificato Annibale - 2022

Recensioni Viniou

Il vino Annibale 2022 delle Puglie è un rosso secco, tipico espressione di questa regione meridionale italiana rinomata per i suoi vini ricchi e generosi. Anche se la denominazione e il vitigno non sono specificati, è probabile che questo vino sia prodotto con uve autoctone pugliesi come il Primitivo o il Negroamaro, che donano generalmente vini dal colore intenso, struttura morbida ed un bouquet caratterizzato da frutti rossi maturi, prugna e leggere note speziate. Il millesimo recente, 2022, suggerisce un vino giovane e dal profilo fresco, ideale da gustare nei primi anni successivi alla vendemmia, capace di esprimere vitalità e piacevoli aromi primari.

La Puglia è una delle regioni vitivinicole più importanti d’Italia grazie al suo clima tipicamente mediterraneo: estati calde e secche, inverni miti e una ventilazione costante che favoriscono una maturazione ottimale delle uve. I suoli variano da quelli calcarei tipici dell’area del Salento fino alle terre rosse ricche di minerali. La viticoltura in Puglia ha radici antichissime, risalenti ai tempi dei Greci e dei Romani, e ancora oggi si distingue per tradizioni solide e una crescente attenzione alla qualità.

Questo vino rosso si abbina bene a piatti della cucina mediterranea dal gusto deciso, come paste al ragù di carne, grigliate di agnello, carni alla brace, salumi pugliesi (capocollo di Martina Franca) e formaggi stagionati come il caciocavallo. Tra i piatti tipici regionali, è perfetto con le “orecchiette alle cime di rapa” condite con un filo di olio extravergine e acciughe o con una tiella barese di riso, patate e cozze, vista la sua versatilità gastronomica.

Si consiglia di degustare l’Annibale 2022 a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Lascialo respirare qualche minuto dopo l’apertura per permettere ai suoi profumi di esprimersi appieno e assaporalo in buona compagnia.