Vini Non specificato Tormaresca - Chardonnay - 2023

Recensioni Viniou

Il Tormaresca Chardonnay 2023 è un vino bianco secco prodotto nelle splendide terre della Puglia, regione che ormai da anni brilla per qualità e personalità nel panorama enologico italiano. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino si distingue per il suo profilo moderno e versatile, in grado di esprimere sia la freschezza tipica del vitigno che la solarità del terroir pugliese. Le uve vengono raccolte nelle prime ore del mattino per preservare al massimo l’aromaticità, seguite da una vinificazione in acciaio inox che esalta la purezza del frutto, mantenendo intatte le note floreali e fruttate principali. Il risultato è un bianco dalla veste luminosa, con sentori di pesca bianca, agrumi e leggere sfumature di erbe mediterranee.

La Puglia, bagnata da due mari e caratterizzata da un clima caldo e soleggiato, offre condizioni ideali per coltivare lo Chardonnay. I suoli, spesso calcarei e ricchi di minerali, donano sapidità e struttura ai vini, mentre le escursioni termiche tra giorno e notte aiutano a mantenere una buona freschezza aromatica. La viticoltura pugliese affonda le sue radici nei secoli, e oggi è capace di unire tecniche tradizionali all’innovazione, con vini che raccontano l’anima generosa della regione.

Dal punto di vista gastronomico, questo Chardonnay trova il suo abbinamento ideale con piatti a base di pesce, come carpacci di mare, tartare di tonno o spigola, ma si accompagna perfettamente anche a crostacei, risotti ai frutti di mare e formaggi freschi. Non manca l’occasione di gustarlo con specialità locali come le orecchiette alle cime di rapa o le cozze gratinate.

Per apprezzarne al meglio il bouquet e la freschezza, ti consiglio di servirlo a una temperatura di 8-10°C, magari in un calice ampio che ne valorizzi i profumi fini ed eleganti. Perfetto da solo come aperitivo, o in compagnia di una tavola conviviale estiva.