Vini Non specificato Cantina La Marchesa - il Melograno - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée il Melograno rosato 2023 della Cantina La Marchesa rappresenta una raffinata espressione dei rosati pugliesi. Si tratta di un vino secco, moderno e versatile, prodotto con una sapiente selezione di uve autoctone, anche se l’assemblaggio specifico non è dichiarato: spesso nei rosati della zona si privilegiano vitigni quali il Negroamaro, il Primitivo o il Bombino Nero, che regalano vini freschi e profumati. Il millesimo 2023 si distingue per una vinificazione attenta a preservare la fragranza delle uve: la pressatura soffice e le fermentazioni a temperatura controllata permettono di ottenere un colore cerasuolo brillante e profumi di frutta rossa e melograno, con una bella intensità aromatica e freschezza al palato.

La regione delle Puglie, situata nell’estremo sud dell’Italia, si caratterizza per il clima mediterraneo, con estati lunghe, calde e ventilate che favoriscono una perfetta maturazione delle uve e mantengono sani i grappoli. I terreni sono prevalentemente calcarei, ricchi di minerali, alternati a zone argillose: questo conferisce ai vini della zona una tipica vivacità e una struttura equilibrata. La Puglia vanta una lunga tradizione vinicola, particolarmente attenta ai rosati che qui trovano una delle loro massime espressioni grazie alla grande varietà di vitigni locali, alla luce solare intensa e alla vicinanza al mare.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée il Melograno rosato si presta meravigliosamente alle tipiche preparazioni della cucina pugliese. È perfetto con antipasti a base di mare, tartare di tonno, crostacei grigliati ma anche con piatti tipici come le orecchiette con le cime di rapa o una focaccia pugliese alle verdure. Grazie alla sua acidità e leggerezza, accompagna bene anche formaggi freschi o piatti vegetariani estivi, rendendolo ideale per i pranzi o cene all’aperto.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C, così da esaltare la freschezza dei profumi e la piacevole sapidità. Prima della degustazione, puoi lasciarlo qualche minuto nel bicchiere per apprezzare al meglio i suoi delicati aromi fruttati.