Vini Nardò Bonsegna - Danze della Contessa

Recensioni Viniou

La Cuvée Danze della Contessa de la maison Bonsegna, issue de l'appellation Nardò DOC, est un rosato che richiama la vivacità e l’autenticità della tradizione vitivinicola pugliese. Questo vino, non millesimato, è il risultato di un assemblaggio attento di uve autoctone della zona, tipicamente Negroamaro e Malvasia Nera, preziosi interpreti del territorio salentino. La vinificazione viene condotta con cura, privilegiando una breve macerazione a basse temperature per esaltare la freschezza del frutto e preservare le delicate sfumature aromatiche che caratterizzano questo rosato secco.

La regione delle Puglie, e in particolare l’area di Nardò, si distingue per un clima caldo e ventilato, con estati soleggiate e inverni miti, condizioni ideali per la maturazione ottimale delle uve a bacca rossa. I terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei, garantendo mineralità ed eleganza ai vini. Il Salento, da sempre patria di grandi rosati italiani, deve la sua reputazione a una storia vitivinicola millenaria e all’abile mano dei produttori locali che sanno trarre il meglio dalle varietà autoctone.

Data la sua struttura equilibrata e il profilo aromatico fresco, con sentori di fragoline di bosco, melograno e agrumi, la Cuvée Danze della Contessa si abbina splendidamente ad antipasti di mare, carpacci di pesce, fritture di gamberi e calamari. Perfetta anche con una classica tiella barese o con le orecchiette condite con sugo di pomodoro fresco e ricotta salata. Gli aromi fruttati e la piacevole sapidità lo rendono ideale anche in abbinamento a piatti della cucina vegetariana o insalate di cereali.

Per apprezzarne al meglio tutte le sfumature, si consiglia di servire questo rosato a una temperatura di 10-12°C. In questo modo, si valorizzeranno la freschezza e la persistenza gustativa tipiche dei rosati pugliesi.