Vini Non specificato Terre Da Vino - La Bella Estate - 2011

La Cuvée La Bella Estate 2011 di Terre Da Vino rappresenta una delle espressioni affascinanti dei vini bianchi dolci del Piemonte. Prodotta da un’azienda cooperativa radicata nel territorio, questa cuvée si presenta nella versione moelleux, ossia amabile o dolce, con una struttura che lascia intuire uve raccolte a piena maturazione, forse provenienti da varietà tipiche piemontesi come il Moscato, anche se la composizione precisa non è indicata. Il millesimo 2011 ha goduto di un’ottima annata, favorendo una buona concentrazione zuccherina pur mantenendo freschezza e acidità. La vinificazione probabilmente prevede una fermentazione controllata per valorizzare le note aromatiche e mantenere la gradazione alcolica moderata. Il risultato finale è un vino bianco dal colore giallo dorato, avvolgente al naso, con accenti di frutta matura, fiori bianchi e mieli, e una bocca equilibrata tra dolcezza e acidità.

Il Piemonte, storica regione viticola italiana, è celebre tanto per i suoi grandi rossi quanto per i suoi eccellenti bianchi aromatici. Il clima qui è temperato e le forti escursioni termiche tra giorno e notte esaltano il corredo aromatico delle uve. I terreni, in prevalenza calcarei e argillosi, conferiscono mineralità e longevità ai vini. Terre Da Vino opera soprattutto nelle Langhe e nel Monferrato, aree che vantano una lunga tradizione nella produzione di vini dolci e vini da dessert, rinomati per la loro eleganza e intensità.

Questo vino trova ottimi abbinamenti con la pasticceria secca piemontese come i baci di dama, le tortine alle nocciole, o con la classica torta di mele. Perfetto anche con formaggi erborinati, come il gorgonzola dolce, grazie al contrasto tra la sapidità del formaggio e la morbidezza zuccherina del vino. Ottimo a fine pasto, può accompagnare anche una semplice frutta a polpa gialla.

Per una degustazione ottimale si consiglia di servirlo ben fresco, alla temperatura di 8-10°C, così da esaltare sia le sue note aromatiche che la freschezza al palato.