Vini Non specificato Barale Fratelli - Nebbiolo - 2015

Il Barale Fratelli Nebbiolo 2015 è un vino rosso secco che incarna la grande tradizione piemontese. Realizzato al 100% con uve Nebbiolo, il vitigno simbolo della regione, questo vino è frutto di un’annata equilibrata e favorevole, che ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La vinificazione segue metodi classici, con una fermentazione tradizionale in acciaio e un affinamento successivo in botti di legno grande, che consente al Nebbiolo di esprimere al meglio la sua complessità senza perdere freschezza. Nel calice si presenta con una veste rosso granato tipica della varietà, regalando al naso profumi di violetta, rosa appassita, piccoli frutti rossi e leggere note speziate date dall’invecchiamento.

Il Piemonte, culla del Nebbiolo, gode di un clima continentale con inverni freddi e estati calde, mitigato dalla presenza delle Alpi che proteggono i vigneti dalle correnti più rigide. I suoli sono prevalentemente calcarei e argillosi, favorendo una perfetta maturazione dei tannini e una grande complessità aromatica nei vini. La storia vinicola piemontese si intreccia fortemente con la cultura del Nebbiolo, che trova qui uno dei suoi territori d’elezione più vocati e riconosciuti al mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Nebbiolo si presta egregiamente a piatti tradizionali piemontesi come il brasato al Barolo, il vitello tonnato o la tajarin al ragù di carne. Si sposa bene anche con formaggi stagionati come il Castelmagno e con selvaggina in umido. Il suo profilo tannico e la buona acidità lo rendono adatto anche a piatti strutturati della cucina italiana, come l’ossobuco o la parmigiana di melanzane.

Si consiglia di degustare il Barale Fratelli Nebbiolo 2015 a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora, così da permettere al vino di esprimere tutta la sua eleganza e profondità aromatica.