Vini Non specificato Marziano Abbona - Marcarini - 2021

La Cuvée Marcarini 2021 di Marziano Abbona è un vino rosso secco che riflette perfettamente la maestria enologica del Piemonte. Nonostante l'assenza di una specifica denominazione DOC, questa cuvée rappresenta l’espressione di un blend attento, frutto dell’esperienza familiare della cantina Abbona. Le varietà impiegate, tipiche del terroir piemontese, si raccolgono da vigne situate su pendii ben esposti che consentono ai grappoli di maturare in modo equilibrato. L'annata 2021 si distingue per un’espressione fresca e vivace, con profumi di piccoli frutti rossi, lievi sentori floreali e una presenza sottile di spezie, probabilmente dovuta a un moderato affinamento in botte o acciaio, così da conservare il carattere fruttato e la tipicità varietale.

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più nobili d’Italia, caratterizzata da un clima continentale che alterna inverni freddi e lunghi a estati calde ma temperate dalla vicinanza delle Alpi. I suoli, prevalentemente calcareo-argillosi, contribuiscono a conferire eleganza e longevità ai vini rossi del territorio. La lunga tradizione vitivinicola piemontese si riflette nella cura per ogni dettaglio e nella valorizzazione di blend che esprimono al meglio il potenziale dei vitigni autoctoni.

La Cuvée Marcarini 2021, con la sua struttura equilibrata e l’intensa freschezza aromatica, si abbina splendidamente a primi piatti con ragù di carne, risotti ai funghi porcini, salumi tipici come la coppa o il salame crudo piemontese, e secondi a base di carni rosse, quali brasati e arrosti. Ottimo anche con un tagliere di formaggi a media stagionatura, per esaltare sia il profilo fruttato che le sfumature speziate del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Marcarini 2021 a una temperatura di 16-18°C, eventualmente ossigenando il vino in un decanter per qualche minuto, così da valorizzarne gli aromi e la complessità.